大冶湖水域面积约13万余亩，承雨面积约1200平方公里，属亚热带气候，水体浮游生物种类繁多，天然饵料十分丰富，适宜蟹、虾、鱼类和藻类繁衍，是＂大冶湖金丝蟹＂自然生态中国地理标志产品的原产地。是＂大冶湖金丝蟹＂中国地理标志产品的原产地。

大冶湖金丝蟹，肉质瓷白鲜嫩，膏脂软糯金黄，有蒸、煮、煎、炒、炸、腌等多种吃法，营养价值极高，尤其在重阳国庆期间，蟹体脂肪积累已达顶峰，冶湖野味十分鲜美，已成为大江南北名人骚客、豪门总裁中秋赏月、重阳敬老、国庆元旦馈赠亲友必不可少的蟹礼佳肴。

大冶湖金丝蟹品牌创始人易祥，更是蟹趣十足，得知中国当代诗人叶文福大师久慕大冶湖大闸蟹美味，专程到北京邀请叶文福大师携夫人辗转到湋源口一解蟹馋，并留诗赞蟹：＂一握秋风大冶湖，慕名冠世蟹当炉。舌尖美味天难有，指上芬芳海绝无。卸下横肢仙卧玉，掰开坚壳腹藏珠。湋源三楚膏腴地，水亦生金世界殊＂。

大冶湖大闸蟹出水时青壳白肚，法海藏身其中；出锅后金爪金身，八足金丝点缀，诗人即称＂金丝蟹＂，并题词：中国地理标志产品，中国大闸蟹第一品牌。其夫人王粒儿临别感叹＂若非金丝蟹味美，何必屈身到湋源＂。